克萊兒的人生日報：）

好的!!!終於要延續上一篇了哈哈哈

抱歉我很懶又最近沒時間，所以拖到現在才打

在2/27面試完後，我與主管約了3/13試做。

3/4下午5點多，鼎泰豐人資部就打電話向我通知試作地點與時間，

(人資部的姊姊講話都超溫柔跟客氣的!!!!)

人資姊姊跟我說要3/13 早上10:45以前抵達試做的門市(北部觀光客很多的門市)

餐飲服務專員之試做人員要

1.自備黑皮鞋，不可以露腳趾，然後盡量平底 ，也須穿膚色絲襪

2.指甲整齊乾淨，不可留長甲

3.頭髮如有染色需先噴成黑色

4.不可噴香水及戴奇怪飾品 (可戴簡單素面款手錶)

5.盡量不戴眼鏡，除非眼睛不舒服，但如要戴眼鏡也只能戴金屬鏡框系列眼鏡

好，以上就是試做人員比較需要知道的規定囉!!!

--------------------試做當天----------------------

我試做當天的妝容為淡妝，沒有特別畫眼線和夾睫毛，口紅顏色也選較淡的色(露華濃510)

快10:45分時我抵達門市門口時發現已經排了超過3排的客人等待進場

內心快緊張死了~~~但還是故作鎮定跟櫃檯姐姐說我是來面試的，

結果那天剛好有3個人女生是要來報到(我以為也是試做，詢問之下才知是正式報到)，

試做人員只有我一人!!!!!!!!(超緊張，因為裡面員工好多嗚嗚)

大概11點初時，我們被帶進員工休息室裡換制服，

換好制服後，姊姊再三告訴我們需要兩兩並排走進門市，我們穿了制服就代表著「鼎泰豐」這個品牌

大概11點半左右，他們先讓我看試做影片，當我看完試做影片時，我也稍微觀察整個店的環境、整體感覺那些，

門市真的很大大大大大!!!!!!😱而且客人來不停，我看哥哥姊姊一直不停帶位，擺餐具......等，完全閒不下來

之後我被帶去跟小老師見面，正式開始我的試做

我的小老師人超好，對我講話完全不兇，而且很細心，幾使客人很多很忙，她一樣很有耐心教我

一開始我先學認桌和收桌，

鼎泰豐的桌號有分「本桌」、「共桌」，然後數字「1」是唸→么

例如：12-1桌，就會念「么二本桌」，12-2桌則是「么二共桌」

我前面超不習慣唸「么、本、共」的，因為以前待的餐廳沒這樣唸過哈哈😂

收桌部分要拿四寶，也就是→托盤、抹布、口布、酒精。

先檢查客人有無遺留物品，再將托盤放置桌上，由高的物品(茶杯、玻璃杯)先收，同時也一起收筷子，之後再收碗盤，

接者將撤好東西的托盤拿去餐車做餐具回收分類(因為餐具都是陶瓷的，盡量優雅溫柔地放進餐車，避免發出大聲響)

撤好後，先用抹布S型擦過桌面(不要來回反覆擦)，再用口布遮住酒精噴口，噴一下酒精，拿口布從剛剛抹布擦的反方向再擦一次

(很複雜我知道哈哈哈，但這能看出一間企業的用心與講究)

擦完桌後要檢查椅子上有沒有髒污，然後最後再檢查地板，如果地板有飯粒之類的不能徒手檢，要用不要的紙巾撿起來喔!!

我基本上試做都在做這些，收桌和巡茶。

所謂「巡茶」就是拿著茶壺和茶布巡視客人的茶杯，並為客人做加茶的動作!

如要拿起客人茶杯，請一定要拿杯子的二分之一，不要碰杯口，然後如果客人手機在杯子旁邊，先拿起杯子再加茶，避免用到客人手機📱

試做期間也有休息時間，休息時間午餐吃了員工餐(那天是 辣炒雞丁、番茄炒蛋、炒白菜、味噌豆腐湯和香蕉)

好吃!!!!

後來可以去員工休息室躺著睡覺，如果你不躺就沒地方可以坐著休息了!因為員工休息室裡沒有椅子讓你坐😭

大概下午3:30再次繼續試做~~

我試做到5點結束，5點結束後還有提供5顆小籠包+1碗酸辣湯給我當晚餐

(真的超飽，2點多我才吃完午餐😂😂😂😂)

當天姊姊就跟我說我正式錄取了!!!!!!!效率完全超快~~

然後她讓我自己決定上班報到日期，

(我覺得鼎泰豐很棒的是尊重員工的意見，他們不會硬逼我要4/1開始上班，是看我個人哪天方便開始上班就那天開始)

最後我走之前有拿到500塊的車馬費喔

那我的鼎泰豐面試+試做分享就結束啦~~~~~

*如果喜歡我的分享，歡迎分享或留言給我鼓勵*

謝謝💋♥️💕💓